Territorio, paesaggio e cultura
Paesaggio
- Territorio, paesaggio e cultura
Maggiori informazioni
I piatti del paesaggio
QUANDO
DOVE
Le Gallerie – Piazza di Piedicastello – Trento
Descrizione
Slow Food Trentino e i cuochi dell’Alleanza, tsm|step Scuola per il Governo del Territorio e del Paesaggio e la Fondazione Museo Storico di Trento hanno dato via a un racconto paesaggistico attraverso creazioni culinarie e pratiche alimentari del Trentino. A corollario della mostra “Cibo e Paesaggio. Riflessi di alcune pratiche alimentari del Trentino”, visitabile presso le Gallerie di Piedicastello a Trento fino all’11 marzo 2022, i cuochi raccontano le pratiche alimentari del territorio attraverso dei piatti che valorizzano la disponibilità e la stagionalità dei prodotti locali.
I locali e i cuochi dell’Alleanza protagonisti dell’iniziativa sono:
- Nerina – Mario Di Nuzzo – Romeno (TN)
- Osteria Casa de Gentili – Ivano Nicolodi -Sanzeno (TN)
- Ristorante Boivin – Riccardo Bosco -Levico Terme (TN)
- Agritur Ciasa Dò Pare – Alessandro Suffriti – Soraga (TN)
- Osteria Le Servite – Alessandro Manzana -Arco (TN)
- La Locanda delle Tre Chiavi – Sergio Valentini – Isera (TN)
- Rifugio Maranza – Paolo Betti – Passo del Cimirlo (TN)
Gallery
Materiali e risorse
Attività correlate
La conoscenza è il nostro Territorio
Nel corso degli anni abbiamo costituito un patrimonio di saperi e di competenze multidisciplinari e d’eccellenza. Un insieme di conoscenze, il nostro Territorio, che mettiamo a disposizione dei cittadini, delle imprese, delle organizzazioni e delle comunità locali, per supportare, attraverso le attività di formazione e ricerca, lo sviluppo equilibrato del nostro Trentino.
