Obiettivo turismo: una nuova cultura dell’ospitalità in Valle del Chiese

Il Consorzio Turistico, l’Ecomuseo e il BIM della Valle del Chiese hanno intrapreso un percorso di innovazione del prodotto turistico territoriale e di rinnovamento significativo dell’immagine e della comunicazione turistica. Perché tale processo di rinnovamento abbia successo, è importante che gli operatori locali riconoscano l’importanza di lavorare assieme per perseguire obiettivi comuni. 
Il corso di formazione propone alcuni momenti di confronto e riflessione sui temi centrali del turismo di destinazione: l’ospitalità, l’accoglienza, la strategia, le nuove tecnologie, la valorizzazione del prodotto tipico. 
Il corso si pone in un’ideale prosecuzione del percorso del 2012, che aveva riscosso notevole successo. 

L’importanza della strategia: posizionarsi per andare lontano 

7 maggio 2013 / 20.00-23.00

Francesco Tapinassi, dirigente di Maremma Turismo

La costruzione della strategia turistica è un processo indispensabile per guardare al futuro e per perseguire il posizionamento di una destinazione. Il seminario presenta il caso delle Maremma, un territorio che ha fatto delle sua natura e della sua vocazione rurale un punto di distintività. 

L’importanza della reputazione al tempo del web sociale

16 maggio 2013 / 20.00-23.00

Sabrina Pesarini, esperta in web e digital marketing

Il web ormai rappresenta un componente centrale delle nostre vite. Grazie al web comunichiamo, ci informiamo, acquistiamo beni e servizi. Il turismo e il web si sono incontrati in un matrimonio di interessi perfettamente riuscito ed è necessario per chi operi nel settore conoscere un metodo di lavoro per cogliere le opportunità ed evitare le insidie che la rete riserva. 

Animazione e accoglienza: sempre più 2.0

23 maggio 2013 / 20.00-23.00

Bruno Bertero, consulente e formatore, Fourtourism Torino

Oggi gli attori del turismo in una destinazione affrontano sfide inedite, tra necessità di soddisfare le istanze provenienti dal territorio e la necessità di comprendere i mercati e dialogare in modo innovativo con la domanda. Anche l’accoglienza e l’animazione, due capisaldi dell’offerta turistica di un territorio, devono innovare i metodi e gli strumenti di lavoro in un’ottica 2.0, orientata alla conversazione con il cliente attraverso i canali di social networking.

Il connubio tra agricoltura e turismo: il caso gallo rosso dell’alto adige

Sabato 8 giugno 2013 

Viaggio studio a Bolzano e dintorni (partenza ore 9.00, rientro nel pomeriggio)

Il Gallo Rosso è un marchio che riunisce circa 1500 strutture agrituristiche dell’Alto Adige. Ogni struttura aderente si riconosce in un disciplinare che garantisce qualità dei prodotti e dei servizi offerti. Negli anni il movimento agrituristico sudtirolese ha ottenuto ottimi risultati, che vanno cercati nella grande attenzione alla qualità e al valore esperienziale di una vacanza rurale. Il viaggio studio prevede l’incontro con il direttore del Consorzio Gallo Rosso, che presenterà dati, risultati e prospettive del Club, un pranzo in un agriturismo aderente al circuito e una visita in una cantina della Bassa Atesina.

Conoscere il proprio territorio: educational alla scoperta della valle del chiese

Sabato 15 giugno 2013 

Visita guidata a cura degli Accompagnatori di Territorio e momento conclusivo del percorso (dalle ore 9.00 alle ore 16.00)

Il percorso formativo si conclude con una giornata di “riscoperta” del territorio della Valle del Chiese, per conoscere e condividere le opportunità che la destinazione offre ai propri ospiti. In mattinata gli Accompagnatori di Territorio guideranno il gruppo sul sentiero di collegamento tra Forte Larino e Forte Corno, per vivere in prima persona una delle escursioni più suggestive dell’intera programmazione estiva. A seguire è previsto il ritrovo in un ristorante della valle per un semplice momento conviviale e la condivisione delle iniziative previste per l’estate 2013.

Valori, identità e racconto della tipicità in cucina

(Evento in collaborazione con Accademia di Impresa, azienda speciale della Camera di Commercio di Trento)  
24 giugno 2013 / 17.00 – 22.30

Maria Grazia Brugnara e Walter Miori

Di prodotto tipico ormai si parla sempre di più, e talvolta a sproposito. È diventato un ingrediente irrinunciabile per qualsiasi offerta turistica e si ritrova in quasi tutti i menù, dall’autogrill all’hotel 5 stelle. Ma il prodotto tipico è anche racconto, storia, emozione e per valorizzarlo adeguatamente è necessario conoscerlo e raccontarlo con il giusto linguaggio. Due esperti di prodotto tipico (una formatrice esperta di prodotti locali e un rinomato chef) presentano i prodotti trentini e le molteplici possibilità di valorizzarli in cucina per il piacere dell’ospite. La serata prevede una prima parte di conoscenza dei prodotti tipici (dalle 17.00 alle 19.30) e una seconda parte di preparazione di un piatto tipico abbinato ad un vino.