Territorio, paesaggio e cultura
Paesaggio
- Territorio, paesaggio e cultura
Maggiori informazioni
Paesaggi del cibo al corso FSE “Territorio e Prodotti Tipici”
QUANDO
dalle 16:00 alle 18:00
DOVE
Via Righi – Bolzano
Descrizione
Sarà Tommaso Martini, di Slow Food Trentino Alto Adige, a ragionare di “Territorio e Prodotti Tipici” durante il corso del Fondo Sociale Europeo organizzato dalla DB Formazione di Bolzano durante il mese di giugno; durante la sua lezione verrà proiettato e commentato il documentario “Paesaggi del cibo” di Michele Trentini e Andrea Colbacchini.
Dai paesaggi alpini e dolomitici della Val Rendena e della Valle del Vanoi a quelli terrazzati dai tratti mediterranei dell’Alto Garda, il documentario mette in primo piano alcune pratiche agroalimentari strettamente legate alla cura del territorio e alla sua biodiversità. Le immagini e le voci di chi ha scelto di produrre cibo di qualità, in modo sostenibile e su piccola scala, si intrecciano a quelle di uno chef affermato, che scommette sull’essenzialità e sulla prossimità di quei prodotti.
Attività correlate
La conoscenza è il nostro Territorio
Nel corso degli anni abbiamo costituito un patrimonio di saperi e di competenze multidisciplinari e d’eccellenza. Un insieme di conoscenze, il nostro Territorio, che mettiamo a disposizione dei cittadini, delle imprese, delle organizzazioni e delle comunità locali, per supportare, attraverso le attività di formazione e ricerca, lo sviluppo equilibrato del nostro Trentino.
