Primiero - CFP Enaip Primiero – FACCIAMO UN BUCO NELL'ACQUA: IL PESCE E IL PAESAGGIO ALIMENTARE

Il progetto ha esplorato le dimensioni dell'acqua, intesa sia come bene comune sia come risorsa collettiva. Incontrando varie professionalità che studiano e abitano il territorio di Primiero, i ragazzi dell'ENAIP hanno esaminato il millenario rapporto tra acqua e territorio, discusso delle trasformazioni del legame tra acqua e quotidianità, scoperto le caratteristiche della fauna ittica locale. I temi sono stati poi affrontati in cucina mettendo mano al pesce e realizzando un laboratorio pratico di esecuzione e presentazione di alcune ricette in abbinamento con vari prodotti del territorio.

Scuola

Centro Formazione Professionale- ENAIP-  Primiero

Indirizzo: alberghiero e ristorazione